Il colesterolo, probabilmente è il lipide più conosciuto, o sicuramente più considerato nell’opinione pubblica. Tuttavia quasi sempre se ne evidenziano le caratteristiche negative, legate ai rischi per la salute umana. Questo aspetto è certamente da tenere in considerazione, ma, al fine di formulare un’opinione complessiva sull’argomento, è necessario considerare anche le funzioni positive che questo […]
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Alimentazione